«Кофе нужно пить, не торопясь, по одному глотку.
Первый будет горьким, как жизнь,
второй – сладким, как любовь,
а третий – таинственным, как смерть».
«Мактуб: закон пустыни»
«Настоящая любовь –
это кофе, который варишь дома с утра.
Свежемолотый, желательно вручную.
С корицей, мускатным орехом и кардамоном.
Кофе, рядом с которым надо стоять, чтоб не убежал, иначе безнадежно испортится вкус.
Надо проследить, чтоб он поднялся три раза, потом налить ложку холодной воды в джезву, подождать пару минут, чтоб осела гуща.
Кофе, который наливаешь в старую любимую чашку и пьёшь, чувствуя каждый глоток, каждый день. Наслаждаясь каждым глотком».
